Fuentes de proteínas de origen vegetal: ¡las 100 mejores de un vistazo!

Fuentes de proteínas vegetales: ¿qué son y para qué las podría necesitar?

¿Quieres saber cómo puedes cubrir las proteínas sin pollo seco?

¿O simplemente no está seguro de que haya suficientes alternativas a las fuentes de proteínas convencionales?

Primero, la proteína es una parte importante de nuestra dieta y un factor importante tanto para desarrollar músculo como para perder peso. Por esta razón, nunca podemos prescindir de él.

Si le pregunta al alemán medio sobre las fuentes de proteínas, primero escuchará sobre la carne y los productos lácteos.

Sin embargo, ya sea debido a preocupaciones éticas o ambientales, alergias o simplemente un deseo de cambio: hay muchas razones por las que más personas consumen dietas basadas en plantas.

¿Eres el siguiente?

Por lo tanto, en este artículo, aprenderá todo sobre las fuentes de proteína vegetal y por qué definitivamente debería usarlas.

Sin embargo, no tiene que ser una taza de té para cambiar a proteínas de origen vegetal. Pero tal vez mires este tema desde una perspectiva diferente.

Y pronto podrá obtener una fuerza nueva e inesperada el día de una fuente de proteína de origen vegetal.

Fuentes de proteínas vegetales

Fuentes de proteínas vegetales conocidas de forma natural

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Además, ¿sabías que muchos de los seres vivos más poderosos de nuestra tierra (casi) comen solo plantas?

Por ejemplo, los gorilas y los elefantes son solo dos de ellos que fácilmente nos eclipsan en términos de fuerza y ​​masa muscular.

Por lo tanto, es natural que haya suficiente proteína en el reino vegetal.

Esta dieta se está adoptando cada vez más en nuestra sociedad.

Y poco a poco, te encuentras con personas de casi todas las clases sociales, profesiones y deportes que siguen una dieta exclusivamente basada en plantas.

Esto ya no es inusual, incluso en el entrenamiento de fuerza.

Esto significa que también puede desarrollar músculo con proteínas de origen vegetal.

Me gustaría darle la siguiente lista de 100 alimentos vegetales, algunos de los cuales contienen cantidades significativas de proteínas.

También puede incorporar fuentes de proteínas de origen vegetal en su rutina diaria. Y esto sin renunciar al sabor.

Sin embargo, muchos de los alimentos enumerados contienen grandes cantidades:

  • grasas (especialmente nueces y granos),
  • cadena corta (especialmente cereales) o
  • carbohidratos complejos (legumbres).

Dependiendo de su dieta, debe considerar cuidadosamente otros beneficios nutricionales.

Esto habla de las fuentes de proteína vegetal

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Sin embargo, la palabra «fuentes de proteínas vegetales» tiene un regusto negativo. Como si no estuvieran completos.

¡Pero esto es solo la mitad de la verdad!

Porque es cierto que las proteínas animales se parecen más a las proteínas humanas y, por lo tanto, también se convierten en un 80-90% de las proteínas corporales.

Por otro lado, las fuentes de proteínas de origen vegetal tienen la ventaja de que, a pesar de «solo» convertir entre un 60 y un 70%, obtienes mucha menos grasa.

Y esto seguramente te interesará: ¡no contienen colesterol!

Pero el mayor beneficio es una digestibilidad increíblemente buena.

Si bien la carne a veces nos vuelve lentos y tarda mucho en digerir, las fuentes de proteínas de origen vegetal no te paralizan ni confunden.

En resumen: ¡lo digieres y obtienes energía para tu próxima sesión deportiva o día de trabajo!

Fuentes de proteína vegetal frente a animal

Pero la proteína es proteína, ¿verdad? ¡No ciertamente de esa manera! Porque cada proteína tiene su propia composición.

Aunque las proteínas vegetales solo se convierten hasta en un 70%, para las proteínas animales esto es un 90%.

El cuerpo reacciona de manera diferente a estas dos formas. En pocas palabras, es «valor biológico».

Para comprender mejor el tema, tengo un video realmente bueno para ti:

Pero cuando se trata de la cuestión de qué fuente de proteína es más saludable, o cuál podría incluso enfermarlo, hay diferentes opiniones.

El punto es que el cuerpo no reacciona de la misma manera a ambas fuentes y que probablemente esto sea como todo en la vida aquí: ¡todo está en la mezcla!

Descripción general: 100 alimentos vegetales con alto contenido de proteínas

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A continuación, encontrará una descripción general de 100 alimentos de origen vegetal que contienen suficiente proteína.

También encontrarás información sobre dónde comprarlos y cuánta proteína contienen en 100 g de producto.

Pero esta lista es solo un extracto, no exhaustiva.

También intenté enumerar la mayor cantidad posible de productos naturales que se pueden comprar en diferentes tiendas y que se pueden combinar fácilmente.

Para variar, también hay alimentos preparados genéricos de varios fabricantes y cadenas de supermercados.

También puedes comprar algunos productos naturales frescos y secos. A menos que se indique lo contrario, esta es una opción natural.

Las primeras 50 fuentes de proteínas vegetales

Nombre del alimento – Fuente de suministro – 100 g de proteína

  1. Gránulos de soja (secos) – Mercado orgánico – 49 g de proteína
  2. Copos de levadura – Mercado orgánico – 49 g de proteína
  3. Semillas de calabaza – diferentes – 36 g de proteína
  4. Frijoles de soya (secos) – mercado orgánico – 35 g de proteína
  5. Alnatura «Salami» de seitán – Alnatura – 34 g de proteína
  6. Alnatura Knackies de Seitan – Alnatura – Proteína 31g
  7. Mantequilla de maní – Mercado orgánico – 29 g de proteína
  8. Mezcla de semillas – Mercado orgánico – 27 g de proteína
  9. Lentejas rojas – Mercado orgánico – 27 g de proteína
  10. Semillas de girasol – diferentes – 27 g de proteína
  11. Salchichas vegetarianas orgánicas – Aldi – 27 g de proteína
  12. Salchichas vegetarianas orgánicas – Aldi – 27 g de proteína
  13. Cacahuetes – Varios – Proteína 27g
  14. frijoles (secos) – tienda oriental – 27 g de proteína
  15. Alnatura mini «Wiener» – Alnatura – 26 g de proteína
  16. Crema de maní – Varios – 25 g de proteína
  17. Lentejas de montaña (secas) – varias – 25 g de proteína
  18. Lentejas amarillas (secas) – Mercado orgánico – 25 g de proteína
  19. Sésamo – Varios – Proteína 24g
  20. Frijoles Mungo – Tienda Oriental – Proteína 24g
  21. Almendras – Varios – Proteína 24g
  22. Semillas de amapola – diferentes – 24 g de proteína
  23. Lentejas beluga (secas) – mercado orgánico – 23 g de proteína
  24. Semillas de chía – diferentes – 22 g de proteína
  25. Hamburguesa vegetal orgánica – Aldi – 22 g de proteína
  26. Verduras orgánicas en rodajas – Norma – 22 g de proteína
  27. Mantequilla de anacardo – Mercado orgánico – 21 g de proteína
  28. Tahin (Sesammus) – Tienda Oriental – Proteína 21g
  29. Frijoles blancos (secos) – tienda oriental – 21 g de proteína
  30. Linaza – Varios – Proteína 21g
  31. Veggie Hack – Aldi – 21 g de proteína
  32. Semillas de cáñamo – Mercado orgánico – Proteína 21g
  33. Pan de proteína – Varios – 20 g de proteína
  34. Garbanzos (secos) – Varios – 19 g de proteína
  35. Tempe – Mercado orgánico – Proteína 19g
  36. Tofu ahumado, variado, 18 g de proteína
  37. Alnatura Tofu Mediterranean – Alnatura – 17 g de proteína
  38. Anacardos – Varios – Proteína 17g
  39. Granos de nueces de Brasil – diferentes – 17 g de proteína
  40. Tofu natural, variado, 16 g de proteína
  41. Semillas de hinojo – Varios – 16 g de proteína
  42. Amaranto (aéreo) – mercado orgánico – 15 g de proteína
  43. Salvado de avena – Mercado orgánico – 15 g de proteína
  44. Quinua – Mercado orgánico – 15 g de proteína
  45. Alnatura – Empanadas de tofu Alnatura – 15 g de proteína
  46. Copos maduros – Mercado orgánico – 14 g de proteína
  47. Nuez – Varios – 14 g de proteína
  48. Quinua (inflada) – mercado orgánico – 13 g de proteína
  49. Bulgur – Varios – Proteína 12g
  50. Penne (trigo) – Varios – 12 g de proteína

50 fuentes más de proteínas vegetales

  1. Spirelli registrado – Mercado orgánico – 12 g de proteína
  2. Avellanas – Varios – 12 g de proteína
  3. Mazapán (crudo) – varios – 12 g de proteína
  4. Grünkern – mercado orgánico – 12 g de proteína
  5. Avena – Varios – Proteína 11g
  6. Cuscús – Varios – 11 g de proteína
  7. Mijo dorado – Mercado orgánico – 11 g de proteína
  8. Comidas para estudiantes – Variedad – 11 g de proteína
  9. Harina de grano integral – Varios – 11 g de proteína
  10. Alforfón – mercado orgánico – 10 g de proteína
  11. Goulash vegetariano orgánico – Aldi – 10 g de proteína
  12. Granos de nuez – Mercado orgánico – 10 g de proteína
  13. Tostada de trigo integral – Varios – Proteína 9g
  14. Arroz basmati – variado – 9 g de proteína
  15. Alnatura Falafel – Alnatura – 8 g de proteína
  16. Escalope vegetariano – Aldi – 8 g de proteína
  17. Gofre de arroz – Varios – Proteína 8g
  18. Nuez de macadamia – Varios – Proteína 8g
  19. Rosa mosqueta (seca) – mercado orgánico – 8 g de proteína
  20. Hummus – varios – 7 g de proteína
  21. Crema de chocolate amargo – Mercado orgánico – 7 g de proteína
  22. Guisantes – varios – 7 g de proteína
  23. Pasta de tomate – variada – 6 g de proteína
  24. Tofu de seda – Alnatura – 5 g de proteína
  25. Brotes de repollo – diferentes – 5 g de proteína
  26. Coco – Mercado orgánico – Proteína 5g
  27. Brotes de soja – Mercado orgánico – 5 g de proteína
  28. Coles de Bruselas – varias – 5 g de proteína
  29. Guisantes azucarados, variados, 4 g de proteína
  30. Yogur de soja – Varios – Proteína 4g
  31. Brócoli – Varios – 4 g de proteína
  32. Borovik – Varios – 4 g de proteína
  33. Repollo – Mercado orgánico – Proteína 4g
  34. Berro – Mercado orgánico – Proteína 4g
  35. Cebollas verdes – Varios – Proteína 4g
  36. Hongo ostra – varios – 4 g de proteína
  37. Espinaca – Varios – 3 g de proteína
  38. Maíz – Varios – 3 g de proteína
  39. Leche de soja – miscelánea – 3 g de proteína
  40. Hongos – diferentes – 3 g de proteína
  41. Aguacate – Varios – Proteína 2g
  42. Judías verdes – Varios – 2 g de proteína
  43. Alcachofa – Varios – 2 g de proteína
  44. Espárragos (verdes) – variados – 2 g de proteína
  45. Patatas – Varios – Proteína 2g
  46. Camote – Varios – Proteína 2g
  47. Mezcla de frutos rojos – variada – 2 g de proteína
  48. Rebozuelos – diferentes – 2 g de proteína
  49. banana – miscelánea – 1 g de proteína
  50. Guayaba – Mercado orgánico – 1 g de proteína

conclusión

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Por lo tanto, puede ver que no necesita productos de origen animal si desea obtener suficiente proteína. Porque la flora también tiene mucha energía.

Generalmente, cuanto mayor es el contenido de agua de los alimentos vegetales, menos proteínas hay en 100 g.

Si quita el agua, hay muchas plantas que de repente contienen entre un 25 y un 50% de proteína en forma seca.

Pero debe tenerse en cuenta una cosa más: no todas las plantas enumeradas son una fuente completa de proteínas.

Esto significa que no todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita se encuentran en las proteínas.

Por eso es importante consumir proteínas de diferentes fuentes. No es necesario recolectar todos los aminoácidos esenciales con cada comida.

Pero esto es suficiente si consume diferentes alimentos a lo largo del día.

Alberto

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